|
Kerstkip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 panklare hele kip -
kipkruiden -
35 gram boter -
1 eetlepel olie -
1 dl sherry of bouillon -
200 gram champignons of shiitake paddestoelen in plakjes -
1 eetlepel kappertjes -
1 dl slankroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de kip met de kruiden
Verwarm de boter met de olie in de pan
Bak hierin de kip rondom goudbruin
Plaats het deksel schuin erop
Reken 60-75 minuten, afhankelijk van het gewicht
Keer de kip regelmatig en voeg na 20 minuten de sherry en de paddestoelen in plakjes toe
Voeg de laatste 10 minuten de kappertjes en de room al roerende toe
Lekker met diverse Kerstgroenten en aardappelkroketjes
|
|
|