|
|
Kipfilets Gevuld Met Pas De Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 mooie kipfilets
-4 sneden Gandaham
-200 g Pas de Bleu
-500 g vastkokende aardappelen
-1 frisse gekrulde andijvie
-peterselie
-enkele muntblaadjes
-6 el olijfolie
-2 el rode wijnazijn
-1 el mosterd
Voorbereiding:
-snij de kipfilets open, zodat je ze als een drieluik kan openen
-stop een stuk kaas erin, zo groot als 2 vingers
-plooi de 2 flappen weer over de kaas en sluit goed
-rol een sneetje ham rond de kip en bind er een touwtje omheen
-kook de aardappelen gaar
Bereidingswijze:
-meng azijn met de olijfolie en de mosterd
-kruiden met zwarte peper en iets zout
-bak de kipfilets in een lepel olie en draai ze regelmatig om (baktijd 10 min)
-haal de filets uit de pan en hou warm
-snij de gekookte aardappelen in dikke plakken en bak ze in de pan van de kip
-meng de salade met de kruiden en de dressing
|
|
|