|
|
Pompoen En Varkensbredie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetlepel -
olyfolie -
1 medium ui, fyn gekap -
1 huisie knoffel, fyn gekap -
1 eetlepel gedroogde tiemie blare, fyn gekap -
900g vark, opgesny in 2x2cm blokkies -
1 blikkie blokkie-tamaties, met die sous -
430g pampoen -
430g hoender sous -
1/2 koppie Rose(WYN) -
1/2 teelepel sout (opsioneel) -
1/4 teelepel gemaalde peper -
4 medium
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit die olyfolie in ′n groot pan op medium-hoe hitte.
2. Voeg ui, knoffel en tiemie by; kook vir 1 minuut of totdat uie sag is.
3. Voeg vark by; kook vir 3 tot 4 minute of tot liggies bruin.
4. Voeg tamaties met sap, pampoen, hoender sous, wyn, sout en peper by.
5. Laat dit kook. Verminder die hitte, kook, roer gereeld, vir 10 minute.
6. Voeg aartappels, groenboontjies en kaneel stokkie by.
7. Sit ′n deksel op. Kook op ′n lae hitte vir 1 uur of totdat aartappels gaar is.
8. Haal die kaneel stokkie uit voor bediening.
|
|
|