|
|
Pronkjewail
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram gedroogde appeltjes,
2 kilogram aardappelen,
400 gram verse worst,
150 gram boter,
1 eetlepel stroop,
zwarte peper.
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de gedroogde appeltjes en laat ze een nacht onder water weken.
Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en spoel ze af.
Kook de aardappelen, appeltjes en verse worst samen gaar in het weekwater
van de appeltjes.
Haal de worst uit de pan en giet het vocht af; bewaar deze.
Stamp de aardappelen en appeltjes fijn en maak het geheel smeuig met het
kookvocht.
Voeg de stroop toe en maak verder op smaak met wat zwarte peper en zout.
Snijd de worst in plakken en garneer de stamppot hiermee.
|
|
|