|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 1 teen knoflook, 2 el olijfolie, 2 el volkorenmeel, 1 liter kruidenbouillon, 3 el pittige mosterd, grof gemalen zwarte peper
Voorbereiding: Snipper de ui en de teen knoflook
Bereidingswijze: Fruit de ui en knoflook in de olie goudgeel.
Voeg de volkorenmeel toe en laat deze even bruinen. Voeg heel langzaam de hete kruidenbouillon toe, let er op dat het niet gaat koken, roer de klontjes goed weg.
Klop de mosterd door de bouillon.
Laat de soep 5 minuten goed doorwarmen, niet koken.
|
|
|