|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui gesnipperd * 1/2 theel. salie * 1 eetl. olijfolie * 1 kg.tomaten,in stukken * 750 ml.runderbouillon(evt.van tablet) * 100 ml. slagroom * 2 eetl.gembersiroop * 15 gr.verse peterselie fijngeknipt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In soeppan ui en salie in olie fruiten.
tomaten toevoegen en even met deksel op de pan laten smoren.
bouillon erbij schenken,aan de kook brengen en 20 min. zonder deksel zachtjes laten koken.
soep met de staafmixer pureren.
slagroom lobbig kloppen.
soep op smaak brengen met zout en peper en gembersiroop.
soep over 4 borden verdelen en garneren met peterselie.
serveren met room
|
|
|