|
|
Surinaamse Kip Met Madamme Jeanette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipkarbonades of kippendijen -
4 eetlepels olie -
1 gehakte ui -
sap van 2 teentjes knoflook -
1 verse Madame Jeanette peper in stukjes, heel pittig! -
1 theelepel peper -
1 theelepel komijn -
1/2 theelepel kaneel -
1/4 theelepel kruidnagel -
1/2 theelepel foelie of nootmuskaat -
1/2 theelepel kardemom -
1/2 theelepel koriander -
1/4 theelepel laurierpoeder -
1 kopje kippenbouillon of tomatensap -
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast
Verwarm de olie in de wok
Bak hierin de kip rondom goudbruin
Neem de kip uit de wok en houd die warm in de folie
Roerbak de ui met de knoflook, de Madame en de overige kruiden in de wok
Leg hierin de kip, voeg de bouillon toe en laat 25 minuten zachtjes stoven
Lekker met gekookte kouseband en een rijstgerecht
|
|
|