Brabantse Balkenbrij



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 gr. lever, nier en/of hart;

1 liter kookwater van worst;

250 gr. vers spek;

1 eetlepel rommelkruid;

250 gr. boekweitmeel;

bloem.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Lever, hart en nier in het kookwater in 30 min gaarmaken. In de vleesmolen
malen.
Kooknat aanvullen met water tot 1 1/4 liter. De helft van het spek klein
snijden en langzaam uitbakken.
Het gemalen vlees, uitgebakken spek + vet, rauwe in blokjes gesneden spek
en het rommelkruid door het kooknat roeren. Al roerend het boekweitmeel
toevoegen, er moet een ′voor′ in de brei blijven tijdens het roeren, goed
dik dus.
De brei overdoen in een met bloem bestoven schaal en koud laten worden.
In 1 cm dikke plakken snijden en snel om en om bakken in de boter.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-08-2020