|
|
Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.1 eetlepel mosterd -
1/4 theelepel kruidenazijn -
0.4 eetlepel mayonaise -
1/2 ei -
7 1/2gram geraspte jonge kaas -
1/4 eetlepel fijngeknipt bieslook of gehakte peterselie -
vers gemalen peper -
zout -
1/4 eetlepel creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in ruim water met een snufje zout in circa 10 minuten hard en laat ze onder koud water schrikken. Pel de eieren en hak ze fijn. Meng het ei met de kaas. Klop een sausje van de mayonaise, de creme fraiche, de mosterd en de azijn en breng dit met peper en zout op smaak. Roer het sausje
door het eimengsel. Schep het bieslook of de peterselie door het eimengsel.
Serveer direct.
|
|
|