|
Kara-age
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg kippenvleugeltjes
mazizena
200 ml dashi
100 ml sake
100 ml gembersiroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de dashi met sake en gembersiroop. Doe de kipvleugeltjes hierin en zet 30 minuten in de koelkast. Zorg dat de vleugeltjes goed bedekt blijven met de marinade.
Schep de vleugeltjes uit de marinade en laat ze goed uitlekken (evt droog deppen).
Verhit olie om te frituren.
Frituur de vleugeltjes goudbruin.
|
|
|