|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gr. lange vingers (1 pak)
6 el. oploskoffie
2 el. tia maria
2 el. poedersuiker
6 eierdooiers
140 gr kristalsuiker
500 gr. mascarpone
4 eiwitten
cacaopoeder
Voorbereiding:
Oploskoffie in kleine hoeveelheid kokend water oplossen, mengen met de likeur en poedersuiker.
lange vingers op de plaat besprenkelen met het koffiemengsel
Eiwitten luchtig kloppen.
Bereidingswijze:
Eierdooiers kloppen met suiker en mascarpone. Daarna luchtig door de eiwitten scheppen. Doe nu eerst een laagje creme in de schaal, leg hierin een laagje lange vingers, enz. enz. Eindig met een laagje creme, zodat alle lange vingers bedekt zijn. Bestrooi met cacaopoeder totdat alles bruin ziet.
|
|
|