|
|
Aspergetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
90 g margarien (100 ml) -
50 g meel (100 ml) -
2 ml sout -
250 ml melk (vervang met poeiermelk wat met aspersiesap aangemaak is en met melk aangevul is) -
2 eiers, geskei -
1 eierwit -
1 blik aspersiestukke, gedreineer en fyner gesny (460 gr) -
100 g Cheddarkaas, gerasper (250 ml) -
5 ml mosterdpoeier -
Een vooraf bereide tertkors
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt margarien in ′n middelslag kastrol, haal van stoof af en roer meel en sout by.
Voeg melk geleidelik by en klits tot gemeng en glad. Plaas terug op stoof, roer aanhoudend en kook tot dik.
Haal van stoof af. Klits eiergele en een eierwit effens en voeg saam met aspersiestukke, twee derdes van die kaas en mosterd by sous.
Meng goed. Klits oorblywende twee eierwitte tot styf en vou met metaallepel in aspersiemengsel in.
Skep in ′n tertkors en strooi res van kaas bo-oor. Bak teen 180 ?C (350? F) tot goudbruin.
|
|
|