|
|
Stifado
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 500 gr rundvlees
1 zakje sjalotjes
olie
1 blikje gepelde tomaten
1 eetl. rozemarijn
2 teentjes knoflook
zout - peper
Voorbereiding:
- snijd het vlees in stukjes.
schil de sjalotjes.
snijd de rozemarijn fijn
schil de knoflook en pers deze fijn.
Bereidingswijze:
- doe de olie in een pan en bak het vlees op een halfzacht vuur goudbruin.
- voeg de hele sjalotjes toe en fruit ze 5 min. mee.
- voeg de tomaten en het vocht toe.
- vervolgens gaan de knoflook, rozemarijn, zout en peper erbij.
- voeg nog wat extra water toe en laat het gerecht ongeveer 2 uur suderen todat het vocht verdampt is.
|
|
|