|
|
Champignonsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 citroen
- 1 krop ijsbergsla
- 200 gram champignons
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 1 a 2 appels
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepels
- bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de champignons en kook ze een minuut in een pan met ruim water en een eetlepel citroensap. Laat de champignons uitlekken, snijd ze in plakjes en besprenkel ze met wat citroensap. Was de paprika′s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes. Schil de appels en rasp ze fijn. Maak een sausje van olie, citroensap, mosterd en een beetje zout. Meng dit met de plakjes champignons en de reepjes paprika. Vul een schaal met slabladeren en schik de champignonsalade er op. Strooi er ten slotte nog wat bieslook op.
|
|
|