|
|
Gember Roomborstplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 bolletjes gember - 150 gr witte basterdsuiker - 3 el koffieroom of slagroom - 1 el gembersiroop ? 15 gram boter - bakpapier
Voorbereiding:
Leg een vel bakpapier op het aanrecht.
Zet hierop de eventuele borstplaatvormpjes die dun zijn ingesmeerd met boter.
Zonder vormen kun je natuurlijk ook borstplaat maken maar dan ziet het er minder professioneel uit.
Snipper de gember heel erg fijn.
Doe basterdsuiker, (koffie)room, boter en gembersiroop in een pannetje en breng dit al roerend op een zacht vuur aan de kook en laat dit 10 minuten heel zachtjes doorkoken onder voortdurend roeren.
Neem de bors
Bereidingswijze:
Giet de borstplaat in de vormen of gewoon op het papier en zorg ervoor dat de bovenkant mooi glad en glanzend wordt.
Verwijder na plm. 20 minuten de vormen door ze wat heen en weer te schuiven, zodat ook de zijkanten hard kunnen worden.
De borstplaat goed hard laten worden (plm. 1 ½ uur)
Snij de grote borstplaat in kleine stukjes.
|
|
|