|
|
Stokbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 theel. droge gist * 350 gr. tarwemeel * 120 gr. tarwebloem * 2 eetl. suiker * 1 theel. zout * 60 gr. boter * 100 ml. melk * 180 ml. water.
Voorbereiding:
De ingredienten in de aangegeven volgorde in de broodvorm doen en het automatische deegprogramma instellen.
Bereidingswijze:
Het deeg uit de broodmachine nemen en op een met bloem bestrooid werkblad doorkneden.
Met het deeg stokbroden van zelfgekozen lengte en dikte vormen.
De stokbroden op een ingevette bakbloik leggen en ongeveer 30 min. laten rusten.
Intussen de oven verwarmen op 200 graden.
De stokbroden in de oven schuiven en in ongeveer 30 min. goudbruin bakken.
|
|
|