|
Anchoiade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 80 g anjovisfilets in olie
- 2 tenen knoflook
- 14 zwarte olijven,ontpit
- 1 kleine tomaat
- 1 tl tijm
- 3 tl gehakte peterselie
- peper
- olijfolie
- 8 sneetjes stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de ansjouvisjes(met de olie),knoflook,olijven,tomaat,tijm,1 tl peterselie en flink wat gemalen peper in een vijzel of keukenmachine en meng het geheel tot een grove pasta.voeg zo nodig wat extra olijfolie toe als het mengsel erg dik is. het moet smeerbaar zijnverwarm de grill voor en rooster de sneetjes brood aan beide zijden goudbruin.besmeer de sneetjes met de anchoide en bestrooi ze met de rest van de peterselie.
|
|
|