|
Andijviesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 g andijvie
1 grote sinaasappel
20 g gehakte walnoten
1 el citroensap
1 tl mosterd
1 el Becel Dieetolie
1 el azijn
1 el water
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de andijvie in heel dunne reepjes. Schil de sinaasappel dik*. Snijd de partjes in tweeen. Meng de andijvie, sinaasappelstukjes en de gehakte walnoten door elkaar. Maak een vinaigrette van citroensap, mosterd, Becel Dieetolie, azijn, water en peper. Schep de vinaigrette door de andijviesalade.
Tip:Doe de ingredienten voor de vinaigrette samen met een ijsklontje in een afsluitbare pot. Sluit het deksel en schud goed tot er een mooie, homogene dressing ontstaat. De dressing kan afgesloten een paar dagen in de koelkast bewaard worden.
|
|
|