|
|
Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g prei
1 rode paprika
40 g Becel Voor koken, (roer)bakken en braden
40 g bloem
8 dl bouillon
2 el 20+-smeerkaas
foelie
tijm
4 sneetjes tarwebrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
40 minuten
Was de prei en snijd deze in zeer fijne ringetjes. Houd twee eetlepels gesneden prei apart voor de garnering. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine blokjes. Verwarm Becel Voor koken, (roer)bakken en braden, voeg de bloem in een keer toe en roer dit zorgvuldig door. Voeg de bouillon langzaam toe. Voeg er de 20+-smeerkaas aan toe, zodat de soep lekker romig wordt. Voeg dan de prei en paprika eraan toe en maak de soep op smaak met wat foelie en tijm. Breng de soep aan de kook, draai het vuur laag en laat de soep, onder af en toe roeren, in 15 minuten gaar worden. Rooster de sneetjes brood en snijd de korstjes eraf. Serveer de sneetjes brood bij de romige preisoep. Garneer de soep met de 2 eetlepels achtergehouden prei.
|
|
|