|
|
Biefstuk Tartaar Met Gecarameliseerde Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote uien
5 el Becel Voor koken, (roer)bakken en braden
1 tl honing of suiker
4 stuks biefstuk tartaar van 100 g
versgemalen peper
zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de uien schoon en snijd ze in ringen.
Verwarm 2 eetlepels Becel Voor koken, (roer)bakken en braden in een koekenpan en doe de uien samen met de honing erbij. Zet het vuur hoger en laat de uien onder voortdurend roeren bruin carameliseren.
Verwarm in een tweede koekenpan de rest van Becel Voor koken, (roer)bakken en braden, wacht tot de grote belletjes zijn verdwenen en leg de tartaartjes erin. Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak en bak ze om en om goudbruin, circa 3 minuten aan iedere kant. Schep de uien bij het vlees en voeg nog 2 eetlepels water of bouillon toe. Serveer de biefstuk tartaar met gecarameliseerde uien direct op een verwarmd bord.
|
|
|