|
|
Eendenborstsalade Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
20 gr. frisee
20 gr. eikenbladsla
20 gr. lollo rosso 3 el. pijnboompitten 6 el. olijfolie 2 el. wijnazijn, rode 1 tl. diksap Kervel Dragon Bieslook Munt Peper 75 gr. eendenborstfilet, gerookte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Let op: u kunt ook een vergelijkbare hoeveelheid gemengde salade nemen.
Was, pluk en droog de salade.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Klop de olie samen met de azijn, appel- of perendiksap, peper en zout tot een vinaigrette. Meng de sla en kruiden met de vinaigrette en verdeel deze salade over de borden.
Leg de eendenborstfilet op de salade en bestrooi met de pijnboompitten en versgemalen peper.
|
|
|