|
|
Volkorenkruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. volkorentarwemeel, 75 gr. margarine, 250 gr. bruine basterdsuiker, 3 thl. bakpoeder, 2 thl. speculaaskruiden, 300 ml. halfvolle yoghurt, 50 gr. krenten, 50 gr, rozijnen, 25 gr. amandelsnippers, margarine en bloem voor het invetten en bestuiven van de vorm.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 gr. vet de vorm in en bestuif deze met gezeefd bloem.
Bereidingswijze:
Meng het meel met de suiker, bakpoeder en speculaaskruiden.
smelt de boter en laat het iets afkoelen.
meng de gesmolten boter met de yoghurt door elkaar. roer dit botermengsel door het meelmengsel.
Voeg de rozijnen en de krenten toe.
En als laatste de amandelsnippers.
Schep het beslag in de voor bereidde vorm, en bak de koek ong. 70-80 min. in het midden van de oven gaar.
|
|
|