|
|
Noedelpannetje Met Radicchio
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g tagliatelle
-2 kleine rode uien (grof gesnipperd)
-300 g radicchio
-1 bosje rucola (100 g)
-4 el olijfolie
-4 el rode wijn
-zout en peper
Voorbereiding:
-kook de tagliatelle in ruim zout water beetgaar
-maak de radicchio en rucola schoon en was
-snij de radicchio in smalle repen
-snij de rucola in brede repen
Bereidingswijze:
-verwarm de wok voor en doe dan pas de olie erin
-stoof al roerend de uien glazig
-giet er de wijn bij en laat 2 min zacht koken
-schep de radicchio erdoor en laat 1 min meestoven
-kruiden met peper en zout
-doe de uitgelekte tagliatelle erbij en laat al roerend warm worden
-schep tot slot de rucola erover
-breng de noedels op smaak met peper en zout
|
|
|