Meringuekoekjes Met Passievruchtenroom En Frambozencoulis

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
50 g gepelde pistaches, 1 eiwit, 50 g suiker. Voor de room: 250 g mascarpone, 4 el Griekse yoghurt, 2 el suiker, 8 passievruchten, enkele frambozen. Voor de coulis: 300 g frambozen, 2 el poedersuiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Maal de pistachemoten grof.
2. Sla het eiwit stijf en klop er de suiker door. Voeg dan de noten toe.
3. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg er koffielepels beslag op. Maak van elk hoopje een rechthoek van 7,5 bij 4 cm en en bak ze 12 minuten in een voorverwarmde oven op 160 ?C. Draai de oven uit en laat de koekjes in de oven tot hij afgekoeld is.
4. Meng de mascarpone, yoghurt en suiker met het vruchtvlees van 6 passievruchten.
5. Doe de frambozen in een pan en verwarm ze tot de sappen vrijkomen. Pureer en zeef de frambozen met de poedersuiker. Werk af met verse frambozen.
6. Maak vier torentjes van 3 meringuekoekjes en enkele lepels passievruchtenroom. Verdeel het vruchtvlees van de laatste 2 passievruchten over de room. Druppel de coulis rondom de torentjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2021