|
|
Moskofskala
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 biefstukken 1 ui 4 teentje knoflook 1 thee lepel peper 1 eetlepel paprikapoeder 2 dl Wodka 1 dl Port 1/2 tubbe ketchup 1 blikje tomatenpuree paar druppels worchestersaus 1 dl slagroom paar druppels tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Je snippert het uitje en bak het licht aan dan doe je de schoongemaakte knoflooktenen in een knoflookpers dat doe je door de ui heen. Dan doe je de parikapoeder erbij, zet je vuur zacht anders wordt de parikapoeder zwart en bitter. Dan gaat de halve tubbe tomatenketcup erbij alles goed doorroeren en dan de helft van de Wodka erbij en dat flambeer je van het vuur af. Als de flam uit is doe je peper, worchestersaus en tabasco naar smaak erbij. Dan de rest van de Wodka en de Port. Dit laat je even inkoken. Dan ga je de biefstukken medium bakken ongeveer 3 min. aan elke kant. Als ze mooie midium zijn snij je ze reepjes, dan doe je de room in de saus doorroeren en dan de biefstuk erbij.
|
|
|