|
Limoenrijst Met Gember En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 stuk gemberwortel van 3 cm - 2 limoenen - 6 dl kippenbouillon - 330 ml kokosmelk - 400 gram kort kokende dessertrijst - 3 takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de gemberwortel en snijd hem in plakjes. Boen de limoenen schoon, rasp de schil en pers de vruchten uit. Breng de bouillon aan de kook met de kokosmelk en de gember en kook de rijst hierin gaar zoals aangegeven op de verpakking. Voeg het limoensap toe en schep het goed door. Vorm op een schaal een toren van de rijst en bestrooi deze met de limoenrasp. Garneer met toefjes koriander.
|
|
|