|
|
Peren Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 eetlepel rode wijnazijn
zout, peper
1 eetlepel olijfolie
1,5 eetlepel walnotenolie
2 rijpe handperen (doyenne de comice)
100 gr verse roomkaas
50 gr Roquefort, verkruimeld
25 gr walnoten, grof gehakt
Voorbereiding:
Dressing kloppen van azijn, zout, peper en olien.
Bereidingswijze:
Peren halveren en klokhuis netjes wegsnijden, zodat ′kommetje′ontstaat. Roomkaas omroeren met Roquefort en van 2 eetlepels van de gehakte walnoten en peerholtes hiermee vullen.
|
|
|