|
|
Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1x savooienkool of groene kool*1 kleine ui fijngesnipperd*200gr champignons fijngehakt*1,5 pond gehakt*boter om te fruiten*4-5 beschuiten fijngewreven*2 eieren losgeklopt*peper*zout*nootmuskaat*tijm*75 gr walnoten gehakt**
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200-225 graden
Bereidingswijze:
Maak kool schoon en kook hele kool ruim 10 min in water met zout*giet af en met koud water overspoelen*laat de kool even hierin liggen*neem ongeveer 16 bladeren af*fruit de ui en grofgehakte champignons zacht*kruid met peper en zout en laat afkoelen*meng de beschuiten,eieren en gehakte walnoten hierdoor en breng op smaak met tijm en nootmuskaat*meng dit mengsel met het gehakt*leg telkens twee koolbladeren in elkaar en schep hierin het gehakt*vouw eerst de zijkanten over de vulling en rol de bladeren dan op*steek ze vast met coctailprikkers of een draaidje eromheen*leg de rolletjes in een ovenschaal*besprenkel met wat gesmolten boter en zet in de oven voor 20 minuten***
|
|
|