|
|
Avocado Met Garnalen En Zeekraal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr creme fraiche (bekertje)
2 eetlepels bieslook, heel fijn gesnipperd
1 eetlepel peterselie, heel fijn gesnipperd
sap van 1/2 citroen
zout, peper
2 rijpe avocado′s
100 gr zeekraal
200 gr Hollandse garnalen
Voorbereiding:
VOORBEREIDEN: sausje kloppen van creme fraiche, kruiden, citroensap, zout en
peper. Avocado halveren en pit verwijderen. Met meloenboor kleine bolletjes
uitsteken en avocado verder uithollen. Van zeekraal onderste deel afsnijden.
Zeekraal kort afspoelen. In water tegen de kook aan zeekraal 2 minuten
koken. Koud spoelen.
Bereidingswijze:
LAATSTE HAND: over halve avocado′s garnalen en avocadobolletjes verdelen.
Beetje saus erop scheppen. Avocado′s en zeekraal op borden schikken.
Serveren met uit toast gestoken sterren (en citroen).
|
|
|