|
|
Italiaanse Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram strikjespasta (farfalle)
- 1 blik gemarineerde artisjokharten
- 1 gele paprika
- 3 tomaten
- 1 rode ui
- 1 a 2 eetlepels Bertolli pesto alla Genovese
- 70 gram zwarte olijven
- 1 eetlepel kappertjes
- 100 gram mortadella (Italiaanse boterhamworst) of gewone boterhamworst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
Halveer de artisjokharten. Maak de paprika schoon en snijd hem in ringen. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Pel de ui en snijd hemin ringen.
Schep de pesto door de pasta. Schep de paprikaringen, tomatenpartjes, uienringen, olijven en kappertjes door de pasta.
Schep de salade in een schaal, garneer met de artisjokharten en plakjes mortadella.
|
|
|