|
|
Mangocompote Met Mascarpone.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Circa 1 kg mango?s,
Sap van 1 citroen,
1 steranijs,
125 gram poedersuiker,
250 gram mascarpone.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden minstens 3 uur van te voren. Schil de mango?s en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Breng het vruchtvlees samen met citroensap, steranijs en 75 gram poedersuiker op zacht vuur aan de kook en laat de mango in circa 15 minuten tot een compote koken. Roer regelmatig, laat de compote daarna afkoelen. Klop de mascarpone luchtig met 50 gram suiker. Verdeel de mascarpone over 4 glazen en zet ze 15 minuten in de koelkast. Schep daarna de mangocompote erop en zet de glazen nog minstens 2 uur in de koelkast.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|