Finse Leverpudding

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-150 g droogkokende rijst
-zout en 2 liter water
-50 g rozijnen
-300 g rundslever
-3 uien
-witte peper uit de molen
-20 g boter om in te vetten
-paneermeel om te bestrooien

Voorbereiding:
-de rijst in kokend water met zout 10 min laten koken
-op een zeef gieten en onder de koude kraan laten ′schrikken′; goed laten uitlekken
-doe de rozijnen in een kom en overgiet ze met kokend water en laat ze ′wellen′
-snij de lever in stukjes en draai door de vleesmolen en doe in een grote kom
-pel de uien en snipper ze fijn

Bereidingswijze:
-verhit boter in een pan en fruit de uisnippers glazig in 5 min
-was en droog en hak de peterselie fijn
-klop de eieren even los
-eieren, rijst, uien en peterselie door de lever mengen
-dan de goed uitgelekte rozijnen erdoor mengen
-op smaak brengen met zout en peper
-beboter een warme puddingvorm en bestrooi met paneermeel
-doe het gehakt erin en sluit de vorm af met een deksel of aluminiumfolie
-op de onderste richel van de hete oven (200?C) bakken in 60 min
-uit de oven even onder de koude kraan houden en dan de vorm voorzichtig losmaken en storten op een ronde schotel

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-07-2020