|
|
Ovenwitlof
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote stronken witlof,
8 plakjes ham (neem een niet te zoute ham),
gerapte belegen kaas 250 gr(genoeg om alles te bedekken),
verse peterselie
3 a 4 eieren
boter om in te vetten
peper/zout
Melk
Voorbereiding:
Was de witlof stronken en laat ze 10 minuten koken in ruim water.
Snij de witlof in de lengte doormiddel en verwijder het bittere harde gedeelte in het midden. Vet een ovenschaal in met boter. Klop de eieren met een scheutje melk los en doe hier de peterselie bij. Laat de oven voorverwarmen op 200 graden. (ik heb een elektrische je moet voor je eigen oven natuurlijk even aanpassen)
Bereidingswijze:
Als het goed is heb je nu 8 stukjes witlof. Wikkel deze in de ham en leg ze in de ovenschaal. Giet hierover het eiermengsel. Zorg dat dit overal tussenzit. over dit geheel verdeel je de geraspte belegen kaas. Zet de schaal in de oven ? 45 minuten. Je kunt eventueel gratineren. Als het geheel een bruin korstje heeft kun je het eruit halen.
|
|
|