|
|
Chinese Tomatensoep Met Reepjes Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g magere varkenslapjes in smalle reepjes
3 eetlepels ketjap manis
4 eetlepels zoetzure rodepepersaus
3 eetlepels slaolie
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook gesnipperd
6 vleestomaten in stukjes
? l vleesbouillon (tablet)
1 blikje (80 g) minimaiskolfjes
100 g tauge
Voorbereiding:
1. Meng het vlees met 2 eetlepels ketjap en 2 eetlepels zoetzure rodepepersaus. Laat het vlees 20 minuten marineren
Bereidingswijze:
2. Verhit 1 eetlepel olie in een diepe soeppan en bak hierin de ui en de knoflook 3 minuten op een laag vuur. Voeg de stukjes tomaat toe en bak ze al omscheppende 2 minuten mee
3. Voeg de bouillon en de rest van de ketjap en rodepepersaus toe en kook de soep 15 minuten op een hoog vuur. Pureer en zeef de soep
4. Verhit 1 eetlepel olie in een wok of diepe braadpan en roerbak hierin het vlees 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de maiskolfjes toe en bak het geheel nog 2 minuten
5. Voeg het vleesmengsel en de tauge aan de soep toe. Direct serveren
|
|
|