|
|
Peper-gehakt Quesadillas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 el olie
-1 ui (fijn gesnipperd)
-2 tenen knoflook (uit de pers)
-400 g rundergehakt
-325 g kant en klare Mexicaanse zwartebonensalsa
-peper en zout
-3 bloemtortilla′s
-125 g cheddar (geraspt)
-2 th lepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit 1 el olie in een koekepan
-bak de ui en de knoflook 2 a 3 min
-voeg het gehakt erbij en bak dit in 5 a 7 min rul
-roer de zwartebonensalsa erbij en breng aan de kook
-temper het vuur en laat nog 4 min sudderen, tot het dik wordt
-kruiden met peper en zout
-leg de bloemtortilla′s op het werkblad
-bestrooi ze met de geraspte kaas
-verdeel het gehaktmengsel erover en dek af met een tortilla
-verhit de 2 el olie in een koekepan en bak beide kanten in 3 a 4 min goudbruin
-snij de tortilla′s in vierkantjes van 5 cm
|
|
|