|
Basilicum Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *50 gr pijnboompitten
*2 teentjes knoflook
*50 gr basilicumblaadjes
*50 gr verbrokkelde Parmezaanse kaas
*1 dl olijfolie
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goud bruin en laat ze afkoelen. Snijd de knoflook grof. Voeg de basilicumblaadjes gewassen en drooggedept , de pijnboompitten en de kaas toe. Pureer dit fijn in een keukenmachine. Schenk in een dun straaltje de olie toe. Pureer het geheel tot een gladde pasta. Breng het geheel op smaak met zout en peper
Eet smakelijk.
|
|
|