|
Bessenbrandewijn.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram bessen
250 gram suiker
? liter brandewijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Men kan hiervoor zowel bosbessen als rode bessen gebruiken. De vruchten voorzichtig wassen en erg goed laten uitlekken.
Een stopfles goed schoonspoelen en de vruchten laag om laag met de suiker in de stopfles overdoen. Het geheel overgieten met de brandewijn. De fles wegzetten op een koele en donkere plaats. Af en toe schudden, zodat de suiker goed is opgelost. Het geheel minstens drie maanden, liefst zes maanden laten staan. Bij het serveren alleen de brandewijn die een duidelijke vruchtensmaak heeft presenteren. De vruchten eruit zeven.
|
|
|