Tonijnsteak

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 stuk tonijnsteak, 12 el. olijfolie, 2.5 el. citroensap,Peper, Zout,1 ui,8 tomaten, 2 teentjes knoflook, 2 dl. wijn, witte
8 ansjovisfilets

Voorbereiding:
Neem voor de tonijnsteaks bij voorkeur tonijnmoten uit het midden van de tonijn, van circa 175 gram per moot.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. De tonijnmoten onder de koude kraan wassen, droogdeppen met keukenpapier en een uur marineren in een mengsel van het citroensap, peper en eenderde van de olie. Snipper de ui ragfijn. Ontvel de tomaten, ontdoe ze van de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Pers de knoflook.

Bereidingswijze:
Laat de ui in eenderde van de olie glazig worden. Voeg tomaat en knoflook toe en fruit enkele minuten op een hoog vuur. De wijn in de pan schenken en het geheel op een hoog vuur in laten koken.

Leg de tonijnmoten in de ovenvaste schaal en schep de saus op de vis. Leg kruislings steeds twee ansjovisfilets op de tonijn.
De schaal afdekken met aluminiumfolie en de tonijn in de voorverwarmde oven in circa 15 minuten gaar laten worden

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-04-2021