|
|
Gevulde Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Dit heb je nodig: 2 zeer grote aardappelen, 50 g olijven zonder pit, 50 g zure augurken, 1tl kerriepoeder, 8 el mayonaise, 4 blaadjes sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zo maak je dit gerecht: Pak de aardappelen in aluminiumfolie in en bak ze in een op 200?C voorverwarmde oven in ca. 1 uur gaar. Pak de aardappelen uit en laat ze afkoelen. Halveer de aardappelen en hol ze dusdanig uit dat er een rand van ca. 1 cm breedte overblijft. Prak de uitgeschepte aardappel fijn. Snij de olijven en de augurken klein. Vermeng de fijngemaakte aardappel met de olijven en augurken. Vermeng de kerrie met de mayonaise en roer de kerriemayonaise door het aardappelmengsel. Vul de uitgeholde aardappelhelften met het mengsel. Drapeer op vier bordjes een paar blaadjes sla en leg hierop de gevulde aardappelen. Garneer het gerecht eventueel met een paar olijven en wat toefjes mayonaise.
|
|
|