|
Goong Yaam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ~ 400 g kleine gekookte garnalen
~ 12 verse mintblaadjes
~ 1 sjalot
~ 15 mm verse gember aan een stuk
~ 2 verse rode pepers
~ 1 stengel citroengras
~ 1 teentje knoflook
~ 2 tl palmsuiker
~ 2 tl vissaus
~ 75 ml vers limesap
~ versgemalen zwarte peper
~ slabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de garnalen en snijd ze in de lengte door midden. Wrijf een slakom in met de helft van de mintblaadjes. Hak de sjalot, de gember, de pepers en het citroengras in stukken en kneus de knoflook en doe de ingredienten in een kom samen met de suiker, de vissaus en het limesap. Roer alles goed door elkaar en doe dan de garnalen erbij, breng ze op smaak met de versgemalen peper en vermeng alles nogmaals goed.
|
|
|