|
|
Kip Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*400 gr kipfilet
*20 gr boter (room-)
*2 theel kerrie (poeder)
*1 snufje chilipoeder
*1 pot yoghurt
*1 appel (zoetzuur)
*1/2 citroen
*koriander (poeder)naar smaak
*zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de kip met citroensap en laat ze minstens een kwartiertje trekken. Bak ze vervolgens aan beide kanten goudbruin in de hete boter (ongeveer 5 minuten per kant). Schil intussen de appel en rasp het vruchtvlees fijn.
Neem de kip uit de pan en kruid het vlees met zout en koriander. Hou het warm in de oven. Meng de kerrie door de appelrasp en stoof dit in het braadvet van de kip. Voeg de yoghurt toe en breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook. Laat de saus niet doorkoken, maar neem ze meteen van het vuur en kruid met zout, koriander en chilipoeder.
Giet de saus over de kip en dien op met rijst.
|
|
|