|
|
Aardappelpannetje Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen
1 bosje lente-uitjes
100 g peultjes
1 courgette
enkele jonge worteltjes met loof
2 tomaten
25 g boter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schrap de aardappelen, was ze en kook ze in gezouten water. Ze moeten stevig blijven. Was de courgette en snijd ze in blokjes. Schil de wortelen en snijd ze in staafjes. Maak de peultjes schoon en snijd ze in 3 stukken, kook ze met de wortelen enkele minuten in ziedend water. Maak de uien schoon en laat ze heel. Ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Laat de boter smelten in een grote pan. Bak er enkele minuten de courgette, uien en aardappelen in op een hevig vuur. Voeg dan de wortelen, peultjes, peper en zout toe. Pas helemaal op het einde doet u er de blokjes tomaat bij. Dien dit stoofpotje op met gebakken vlees, gebraad of omelet.
|
|
|