|
|
Fettucine Met Scampi En Saffraan.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr scampi,1 bosje raketsla,200 gr kerstomaatjes,500 gr fettucine,2 eetl. olijfolie,2 sjalotjes,fijngehakt,envelopje saffraandraadjes,1 citroen,versgemalen peper,zout.
Voorbereiding:
Pel de scampi.Snij de rugzijde in met de punt van een mesje en verwijder het darmkanaal.Spoel de raketsla en de tomaatjes in vier partjes.
Bereidingswijze:
Kook de fettucine beetgaar.verhit de olijfolie in een pan en fruit er sjalotsnippers in aan.Doe er de scampi en de saffraan bij en roerbak 3 min. op een matig vuur.Doe de pasta bij de scampi,en roerbak nog 2 a 3 min.Breng verder op smaak met p+z en citroensap.Verdeel de pasta over borden en werk telkens af met kwartjes tomaat en raketsla.
|
|
|