|
|
Boerenpate
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g gekookte ham (1 plak)
100 g kippenlevertjes
1 ui
2 teentjes knoflook
2 lepels cognac
tijm
oregano
kruidnagel
nootmuskaat
10 plakjes ontbijtspek
400 g gehakt half om half
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ham inblokjes en de levertjes klein. Snipper ui en knoflook. Meng ham, levertjes, ui, knoflook, cognac, tijm, oregano, kruidnagel en nootmuskaat en laat afgedekt tot gebruik staan.
Bekleed de vorm met spek en laat de randen over hangen.
Meng gehakt met hammengsel, breng op smaak met zout en peper en schep in de vorm.
Bekleed de bovenkant met de overhangende plakjes spek. Tik de vorm tegen het aanrecht zodat eventuele luchtbellen eruit komen.
Verwarm 10-12 minuten op 400 watt. Schenk het uitgetreden vocht en vet eraf en laat minstens 6 uur afkoelen.
Vlak voor serveren uit de vorm nemen, in plakken snijden.
|
|
|