|
Pizzabodem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 215 gr bloem
38 cl zonnebloemolie
5 gr zout
110 cl water
6 gr gist
Voorbereiding: Verhit het water tot 40?c (39-41) en strooi daarover het gistpoeder.Wacht 10 minuten en meng dan met handen gist door het water.
Tijdens die tien minuten wachten kun je bloem, olie en zout vast mengen.
Giet beetje bij beetje het mengsel water/gist
bij bloem en mix het tot een mooi egaal stevig beslag.
Voor 4 personen heb je ongeveer 350 gram van dit beslag nodig.
Neem beslag in je handen en kneed er een mooie bal van.Laat die bal 5 minuutjes op het aanrechtblad
Bereidingswijze: Zie boven.
|
|
|