|
|
Wortelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g wortel
1/2 theel. kurkuma -of gemberpoeder 1/2 theel. mosterdzaad -of mosterdmeel 1 teen knoflook, 1 theel. sambal -of mespuntje chilipeper snufhe zout scheutje olie om in te bakken, 1 theel. honing 1 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Snij de wortelen in schijfjes van ca. 2 centimeter dik.
Bereidingswijze:
Kook de wortelstukjes 3 min. in een laagje water. fruit de knoflook met specerijen 5 minuten in hete olie, en voeg de uitgelekte wortelstukjes eraan toe. Voeg honing en zout toe, en roer het geheel een paar maal om. Laat nog een paar minuten met deksel op de pan op een laag pitje staan. Voeg eventueel een klein scheutje water toe om aanbakken te voorkomen. Besprenkel de wortelen vlak voor serveren met citroensap.
|
|
|