|
|
Preischotel Met Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets,sap van 1 citroen,zout,5 preien,1/4 l bouillon,3 dl creme fraiche,1 ei,1/8 l. witte wijn,1 theel. ansjovispasta(tube),1 theel. scherpe mosterd,2 theel. mierikswortel(potje),3 eetl. gemengde gehakte kruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de vis met citroensap en bestrooi met zout en peper.Leg ze in een beboterde ovenschaal.Snij de prei in ringen en kook in de bouillon ongeveer 5 min.Schep de prei op de vis.Meng de creme fraiche met de eidooier,de wijn,ansjovispasta,mosterd,mierikswortel en de groene kruiden.Schenk dit over de prei.Zet de schotel 20-30 min. in een voorverwarmde oven van 200*.
|
|
|