|
|
Kipgehakt Met Pikante Rijst.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. kipgehakt* 1 kleine ui* 1 teentje knoflook* 1 theel. gemberpoeder* 1 theel. paprikapoeder* 1 eierdooiren* zout en versgemalen peper* 2 eetl. bloem* 2 bosuitjes* 150 gr. rijst* boter/olie om in te bakken* sap van 1 sinaasappel* 1 theel. honing* 1 eetl. sojasaus* 1 blikje gepelde tomaten in blikjes (400 gr.)
Voorbereiding:
Doe het kopgehakt in een kom. Snipper de ui en de knfolook. Meng de ui, de knfolook, het gemberpoeder, het paprikapoeder, de eierdooier en wat zout en peper door het gehakt. Vorm er met vochtige handen zeg balletjes van en haal ze door de bloem. Snijd de schoongemaakte bosuitjes in ringetjes en houd het lichtgekleurde en het groene deel apart.
Bereidingswijze:
Kook de rijst op de gebruikelijke manier gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie/boter in een koekenpan en bak het gehakt op middelhoog vuur in ca. 6 minuten per kant gaar en mooit bruin. Neem de gehaktballen ui de pan en houd ze afgedekt warm. Fruit het wit van de bosui 2 minuten in het achtergebleven braadvet. Blus af met het sinaasappelsap. Roere er de noning, de sojasaus, de tomatenblokjes en wat zout en peper door. Schep de tomatensaus door de rijst. Verdeel de rijst over de borden en schep er de gehaktballen op. Bestrooi met het groen van de bosui.
|
|
|