|
|
Kalkoenbout Met Abrikozen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenbouten,p+z,sap van 1 citroen,1 snuifje gemberpoeder,1 dl droge witte wijn,4 eetl. vloeibare acaciahoning,100 gr boter,1 blik abrikozen op siroop,1 dl kippenfond.
Voorbereiding:
Wrijd de bouten in met p+z en gemberpoeder en leg ze in een kom.Marineer minstens 6 uur in de witte wijn met citroensap en een beetje siroop van de abrikozen.
Bereidingswijze:
Neem de bouten uit de marinade,en bestrijk ze met honing en bak ze gaar en goudbruin in de boter.Neem ze uit de pan en hou warm.Deglaceer de braadjus met de fond en een scheut van de marinade en laat kort inkoken.warm de abrikozen op in de saus.Schik de kalkoenbouten op warme borden en overgiet ze met de saus.
|
|
|