|
|
Kai Stoved Gestoofde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 tabletten visbouillon opgelost in 1 kopje water.
*2 teentjes knoflook
*1 half theelepeltje sereh
*1 mespunt gemalen komijnzaad
*1 klein stukje laos
*1 theelepel trassie
*1 half theelepeltje gemalen koriander
*4 stukken kipfilet in reepjes gesneden.
*2 kopjes santen (cocosmelk)
*1 klein blikje doperwten
*2 groene pepertjes in stukjes.
*3 eetlepels olie.
Voorbereiding:
De komijn en koriander in een hete koekepan even lichtjes aanbranden.
knoflook fijnmalen samen met de peper trassi en de laos.
goed mengen met de komijn en koriander.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of grote bakpan.
Nu het kruidenmengsel erin.
even roeren met een schuimspaan.
De reepjes kip erin even roeren. Nu de kopjes bouillon bijvoegen.
Op groot vuur even laten koken dan het vuur op klein.
Nu de peper doppertjes en de cocosmelk bijvoegen.
Op middelmatig vuur 7 minuutjes laten stoven.
Eventueel zout of peper naar eigen smaak. (Ook lombok rawit mag).
|
|
|